三才ブックスは「カンタンなのに、美味しくしかもオシャレ」と、巷でブームの兆しを見せているマッシュポテトを使ったレシピ本『簡単！おいしい！マッシュポテトで作るレシピ100』を刊行いたしました。本書では、次の朝食ブームともいわれている「エッグスラット」をはじめ、マッシュポテトさえ作っておけば手軽にできて、アレンジの効くマッシュポテトレシピを掲載。毎日の朝食からパーティーまで、幅広く活躍する唯一無二の「マッシュポテト」レシピ本です。
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株式会社三才ブックス 　TEL：03-3255-7995　　　担当／及川忠宏　e-mail：oikawa@sansaibooks.co.jp
次の朝食ブームの主役はコレ
エッグスラットとは？

ガラス瓶にマッシュポテトを入れ、卵を落とし湯せんした料理。LA セレブの朝食として人気を集めています。本書では、基本のエッグスラットの作り方、アレンジレシピを紹介。新しい朝食スタイルを提案します。
マッシュポテトは付け合わせだけじゃもったいない！ 「マッシュポテトマジック！」いつもメインの添え物というイメージのマッシュポテトが、主役級の料理になるレシピや、ソースやドレッシングの隠し素材に使ったレシピを紹介。変幻自在でまさに「マッシュ
ポテトマジック」です。
発売日12 月19 日
体裁：A5 判・112 ページ
定価：1,296 円（税込）
ISBN:978-4-86199-750-1
発行元：三才ブックス
「簡単！おいしい！マッシュポテトで作るレシピ100」監修
高橋ゆうみ
東京生まれ。テレビの料理、バラエティ番組、ドラマを中心に料理制作、フードコーディネーター、スタイリストをとして20 年近く活躍。担当した主な番組は「料理バンザイ」「おかずのクッキング」「伊藤家の食卓」など多数。撮影のケータリングで使ったマッシュポテトが好評で、以来マッシュポテトを使ったレシピを数々開発。エッグスラットはテレビ番組で、再現、紹介している。
マッシュポテトレシピ
エッグスラット
マッシュポテトと卵の最高のコンビ、次の朝食ブームの筆頭！

クラムチャウダー
生クリームや牛乳を使わないでもとろりとできる

フレンチドレッシング
マッシュポテト入りのドレッシングは野菜にからみやすい！
のせるだけ
残ったマッシュポテトでワンスプーンアミューズ